Som du redan upptäckt så blev det allt vanligare att sätta in vattenturbiner i kvarnar på 1800-talets andra hälft. Bl.a. sålde Ferd. Jensens Københavns Møllestensfabrik (filial Malmö franska Qvarnstensfabrik) amerikanska Leffel turbiner (se Korrespondenten från Landskrona 1 aug 1876, kb tidningar). En Leffel turbin är en variant av en Francisturbin, bra för låga fallhöjder.
Vi har en sådan turbin i Kvarnvikens kvarn som är byggd 1882-83. Den är tillverkad på licens av Thomas McKenzie and Sons (Dubiln). I Kvarnviken fanns från början ett turbinrör i trä, detta ersattes omkring 1900 av ett turbinrör i betong, byggt av Skånska Cementgjuteriet.
Kvarnvikens kvarn är en avancerad kvarn konstruerad av ingenjörer med maskiner från olika teknikföretag, varav många fortfarande är aktiva. Även före industrialismen var det ett specialistyrke att vara kvarnbyggare (se Svenska Kvarntermer, Wadström 1952 - finns online).
Under andra halvan av 1800-talet var det vanligt att företagen gav ut illustrerade kataloger och priskuranter. I dessa publicera de ofta sitt "kundregister", därför vet vi att Jensen sålt maskiner till Kvarnviken, det står i hans handbok (Handbok i kvarnindustrien, 1893 - finns på kb på svenska och på danska här:
https://moelleforum.dk/index.php/ferdinand - på sid 265 står Knut Ljunglöf som byggde "vår" kvarn).
Kanske kan priskuranter och andra trycksaker hjälpa dig spåra din kvarn.
Kvarnviken kvarn har f.ö. öppet hus nästa gång den 12 maj 2019.