Schweizare

[Marianne Küller]

I folkräkningen 1890 har Nils Nilsson, född 1864 i Skabersjö titeln schweizare och arbetar på Skabersjö Gård. Vad gör han?

[Maud Svensson]

Schweizare: innehavare av schweizeri eller idkare av schweizerirörelse, schweizeriägare.
Schweizeri: inrättning för yrkesmässig tillverkning, försäljning o. servering av bakverk o. d. (urspr. företrädesvis pastejer, sedermera äv. finare bakverk o. konditorivaror) i anslutning till försäljning o. servering av drycker (särsk. finare spritvaror).  
Enligt Gernandts Konversationslexikon (1895) var de första schweizeriägarna i Sverige schweizare, därav namnet.
 
Schweizeri fanns förr i svenskan även med betydelsen mejeri (som huvudsakligen tillverkade schweizerost), danska svejtseri och tyska Schweizerei. Så man skulle ju kunna gissa att en skånsk mejerist kunde kallas schweizare, men ordet finns inte med den betydelsen i SAOB vad jag kan finna.
 
Mvh/Maud

[Bengt Rur]

Marianne! Det finns också en annan betydelse, nämligen som uniformerad ordningsvakt. Till ungefär 1950 fanns det i Frankrike schweizare i anslutning till högmässan, som posterade vid kyrkporten. Schweizaren var utstyrd med en mer eller mindre fin och tämligen gammalmodig uniform. Han skulle se till att inga busar kom och störde. Vanligen var det en slaktare eller annan stark karl som anlitades. Något av en kyrklig polis.
 
Fortfarande finns det påvliga Schweizergardet. Förr fanns det schweizergarden lite här och var, särskilt i Frankrike. De rekryterades från Schweiz (inkl. Graub?nden).
 
Bengt