Recept

[Sonja Larsson]

Bland gamla papper har jag hittat följande recept till en blandning som jag undrar om någon vet vad det skulle användas till.
 
Receptet lyder som följer:
   12 lod (160 g, tror jag) Liverpooler Salt
   Tillsammans mäd 2 7/10 Qvarter (0,88 liter?)
   Bästa armagnak. Saltet måste wara väl torkat
   Och Fint stött innan man företager blandningen.
   Skaka Puteljen väl i 10 minuter
   Låt den sedan stå stilla i 20 minuter.
 
Nyfiken och tacksam för svar
Sonja Larsson

[Lasse Nilsson]

Jag tror att man drack det, främst som en huskur mot diverse lungproblem, men troligen även som ett mer generellt elixir.
 
Mvh/Lasse

[Karin Bergström]

Jag har läst i en bok att det ålåg kvinnorna i det gamla bondesamhället att mälta malt. Boken tar upp kvinnors olika sysslor under året i Hälsingland.
Jag har också en gammal inköpslista från 1890(Medelpad) där man köper en massa malt. Vad använda man detta till? Ölframställning eller bakade man? Jag har försökt läsa mig till detta på Internet, men inte hittat något riktigt klart svar.

[Eivor Andersson (Majken)]

Hej Karin,
 
Malt är torkade grodda sädeskorn, som används vid öltillverkning.
En blandning av malt, humle, jäst och vatten blir -maltdryck.
Malt kan även användas i grovt bröd.
 
Hälsn. Eivor

[Karin Bergström]

Tack Eivor!
 Jag tolkar ditt svar så att man både bakade bröd och gjorde malt-dryck av detta.
 
I den inköpslista jag har så ser man att de köpte socker, soda och sirap. Det bör väl då ha varit dags att baka.
 
mvh Karin

[Eivor Andersson (Majken)]

Det var det nog.
 
Kvinnorna kanske blandade sodan i brödet. Sodan har ju vissa egenskaper på männen i barnbegränsningssyfte.
Dom hade väl sina knep på den tiden också..
 
M.H.Eivor

[Karin Bergström]

Aha....!!! Man lär så länge man lever....
 
Jag vistades på 70-talet i syd-Europa och där blandade husmödrarna soda med ett sorts  bakpulver för att få degen att jäsa bättre.
mvh Karin

[Sten Strand]

Eivor!
Det är en gammal skröna det där om sodan. Man påstod så när jag låg i lumpen på 1960-talet. Bl a skulle det ha blandats i kronans ärtsoppa.  
Den funktion soda har är att göra hårt vatten mjukt. Som bekant? är det nästan omöjligt att koka ärtor i hårt, dvs kalkhaltigt vatten.
Möjligen har man då också, som Karin säger, använt soda för att underlätta jäsningen av bröd.
 
Skrönan om soda i barnbegränsande eller sexdämpande syfte har sedermera avlivats i, just det, radioprogrammet Folkminnen.  
Mvh
Sten

[Eivor Andersson (Majken)]

Hej Sten,
 
Jag har också hört historien om ärtsoppan.
 
Det var inte så allvarligt menat. Mer som ett skämt.
 
~~~~~~~~~~~EA~~~~~~~~~~

[Lotta Karlsson]

Hej! Är det någon som vet hur man tillverkade såpa förr? Recept önskas!
 
Mvh Lotta

[Elenor Svensson]

Hej Lotta.
 
Sökte på nätet och hittade denna sida:
http://www.shenet.se/recept/sapa.html
Där finns åtta recept.
 
Mvh, Elenor

[Lotta Karlsson]

Hej Elenor!
 
Tack! Det var precis det jag letade efter!
 
Mvh Lotta