Kort Bildstein var hertig Karls (Karl IX:s) vinskänk. Hans räkenskaper finns i Riksarkivet, se NAD:
56306 Vinkällaren 1542-1801
A 1 Vinkällarräkenskaper, Kungl. Maj:t, reviderade
6.6. (1583 - 1589) Kort Bildsteins räkenskap för hertig Karls skepp Uroxen 1584. Hertig Karls vinkällare.
7.1. (1585-1586) Kort Bildsteins räkenskap för vinkällarna i Nyköping 1585-1586. Hertig Karls vinkällare.
8.2. (1587-1589 Kort Bildsteins räkenskap för vininköp i Tyskland 1587. Hertig Karls vinkällare.
9:5 (1590-1595 Kort Bildsteins räkenskap för vinkällaren i Nyköping febr.-juli 1592. Hertig Karls vinkällare.
9.7 (1590-1595) Kort Bildsteins räkenskap för vininköp i Tyskland 1592-1595. Hertig Karls vinkällare.
Det kan ju tänkas att Bildstein även drev en eller flera vinkällare i huvudstaden. Googla vinskänk Stockholm (utan citattecken) så får du tips på artiklar och böcker som behandlar vinkällare/krogar och krogliv i huvudstaden i äldre tider och där Bildstein eventuellt kan vara nämnd. Här till exempel:
http://runeberg.org/wrangsto/0015.html (Meddelandet ändrat av mausve 2012-08-22 17:50)