Automatförestånderska

[Ossi Janson]

Hej
Kan någon hjälpa mig att förklara vad yrket "automatförestånderska" betyder.
Med vänlig hälsning
Ossi Janson

[Maud Svensson]

Förestånderska för en automatrestaurang.

”1901 öppnade Sveriges första automatrestaurang, med inspiration från Paris, Hamburg och Kristiania. Det var enkelt inredda etablissemang med en stiligt dekorerad lång vägg med varufack för enklare rätter och kranar för pilsner, kaffe och annan dryck, vilka öppnades när man stoppat in rätt summa pengar i myntinkast. Allt sköttes automatiskt.
Men det fanns människor bakom fasaden. På andra sidan långväggen fyllde personalen på med mackor, kotletter och soppor. De bytte fat när pilsnern tog slut.”
Saxat från Ny Teknik, http://www.nyteknik.se/teknikhistoria/mat-i-automat-med-oppet-dygnet-runt-6544015

[Ossi Janson]

Tack Maud
En systerdotter till min mmm arbetade på Automaten i Gamla Stan, Västerlånggatan 38 i början på 1900-talet.
Med vänlig hälsning
Ossi Janson